27-10-08

Château Cluzeau L'Empyrée Bergerac 2005

Château Cluzeau L'Empyrée Bergerac 2005 De omgekeerde verhouding hier van de vorige: 70% cabernet sauvignon, 30% merlot.
Fermentatie op cuve, malo op barrique, alle druiven gaan 16 maand op nieuwe eik.
Ook hier die typische vanille en karamelgeur die me doet denken aan een luxueuze vin de pays d’ Oc. Toch is de wijn hier meer gestoffeerd en gestructureerd en dekt het rijp zwart fruit veel meer de ambitieuze houtlagering. Ik vraag me af wat dit na vijf jaar op fles zal geven maar in deze toestand is het not my piece of cake. (20 euro)

17:50 Gepost door vinejo in Zuidwesten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.