14-05-06

Chateau Rayne Vigneau, Sauternes 1988

Chateau Rayne Vigneau, Sauternes 1988 : mooi goudgeel van kleur, een explosie van geuren met rozijntjes, rijpe abrikoos en rijpe ananas, vol en elegant in de mond, met fijne zuren en een mooi evenwicht. Dit supersap is fris en zwoel tegelijk en heeft een waarlijk fantastische afdronk die je smaakpapillen nog heel lang verwent.

Gedronken bij P&A,

92 !!!

Xgrapes

 

10:59 Gepost door vinejo in Zoete wijnen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: sauternes |  Facebook |

23-04-06

Mas Amiel 10 ans

Onze proeverij ( zie wijnblog ) werd afgesloten met het nuttigen van :

Mas Amiel 10 ans, (Portovino 15.5 €) : zowat de enige wijn die niet verdrinkt wanneer hij geschonken wordt na een Sauternes.

Deze vin doux naturel wordt verkregen door de gisting van de Grenachedruiven  stop te zetten door toevoeging van alcohol.

Vervolgens verblijft de wijn één jaar in glazen mandflessen die men in open lucht laat liggen ! Jan De Clercq stelde dat de zon er voor zorgt dat de inhoud van de flessen nu en dan zelfs het kookpunt bereikt. Daarna rijpt de wijn nog negen jaar op eiken vaten.

Hij wordt als volgt omschreven : een verfijnd samenspel van cacao, krenten en karamel in de neus, en een elegante, fluweelzachte smaak..

Wij hebben allen deze eigenschappen na enig zoekwerk stuk voor stuk teruggevonden.

Onder tafel.

Xgrapes

 

12:06 Gepost door vinejo in Zoete wijnen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: languedoc |  Facebook |

20-04-06

Château Lafaurie Peyragey, Sauternes 1999

Château Lafaurie Peyragey, Sauternes 1999 ( Wijnfest. Auchan, 22 euro )

Op zicht alleen al was het voor iedereen duidelijk ( remember, de wijnen werden blind geproefd ) dat dit een veel jongere wijn was dan de vorige. Maar niemand kon vermoeden dat het ging om hetzelfde leeftijdsverschil ( 30 jaar ) als dat tussen Vinepapa en Vinejunior 2.

Als we dan al eens die typische Botritystoets wouden leren herkennen, dan was dit het ideale moment.

Lafaurie had in ’99 een zeer geslaagde oogst, en in de neus was het verschil met de vorige wijn onmiddellijk duidelijk. Meer honingachtig, exotisch fruit en licht toasty.

Ook het mondgevoel was merkbaar anders, met een grotere concentratie ,meer genuanceerde smaken en een langere afdronk.

De verdienste van het genot van het vorige glas lag bij de combinatie van het heerlijke sap en de hoge leeftijd.

De verdienste van dit glas lag volledig bij de kwaliteiten van de wijn zelf.
Een superevenwichtige mondvol, met schitterende zuren die het zalig zoete aspect van de wijn heel mooi counteren.

Hoe kan je hiér nu NIET van genieten ?

Mensen die zeggen niet van zoete witte wijn te houden hebben nog nooit een goede Cru Classé uit Sauternes gedronken.

Voila, zeg dat Vinejo het gezegd heeft. 92 ptn.

Xgrapes

 

17:12 Gepost door vinejo in Zoete wijnen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: sauternes |  Facebook |

19-04-06

Château Lafaurie Peyragey, Sauternes 1970

Château Lafaurie Peyragey, Sauternes 1970 ( Thienpont 31.20 euro ) : Een diepgele, bijna oranje kleur. De heerlijk zachte neus vertoonde rijp en zoet fruit, deed sommigen denken aan een Duitse wijn, maar wat vooral opviel was de typische geur én smaak van…amandelkoekjes ! Petrus 67, die het fantastisch vond een wijn te drinken die gemaakt werd toen hij drie jaar oud was ( en nog jong en beloftevol ), vluchtte plots het huis uit. Amandelkoekjes halen bij de buren…We dopten de koekjes in ons glas als pistolets in de koffie, en genoten om ter meest van dit 35 jaar oude, heerlijk volle en zachte gouden genotsmiddel.

Op voorhand had ik me wat zorgen gemaakt over het gebrek aan Botritys in 1970 en over de ouderdom van deze wijn, maar in tegenstelling tot sommige mensen van dezelfde leeftijd was deze Madame Peyragey verre van versleten. 90 ptn.

Xgrapes

 

17:20 Gepost door vinejo in Zoete wijnen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: sauternes |  Facebook |